夏季骑行自制健康饮品 清爽无负担!

夏季骑行自制健康饮品 清爽无负担!

夏季骑行自制健康饮品 清爽无负担!

炎炎夏日的到来,外出骑乘总是挥汗如雨,因此需要补充大量的水分,来避免脱水以及中暑的情况,但喝水真的就足够吗?运动排汗中容易流失许多矿物质,如果长期缺乏这些矿物质对于运动的表现也会大打折扣,因此营养师杨晶轩针对人体所需的矿物质,设计运动前、运动后的补给饮料,让各位读者们在家也能轻松DIY。

矿物质的重要性

  我们都知道供给人体所需的营养源,来自脂肪、蛋白质、碳水化合物、水、维生素以及矿物质等6大类,其中又以矿物质是人体无法自行制造的,必须通过饮食才能摄取到足够的矿物质,但很少人会注意到矿物质的补充。我们人体所需的矿物质分为两大类:常量矿物质(钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁)以及微量矿物质(铁、碘、锌、铜、锰、硒、钼、铬及氟)等,一旦长期矿物质的缺乏,新陈代谢将无法顺利进行、养分无法有效吸收、电解质失衡、影响肌肉收缩功能等等症状,甚至造成疾病也不无可能,因此藉由平常运动前、后补充一下矿物,让身体保持健康状态,以迎向更长远的骑乘梦。

▲微笑天使手作烘焙坊项目经理杨晶轩,本身是营养师、肚皮舞老师及热爱骑车的车友,对于营养的补给总是希望给车友们有个健康无负担的补给。

健康能量饮

  在户外骑行过程中水分补给,大多以水、运动饮料做为主要补给,但有想过运动饮料是怎么产生的吗?是否添加了我们所不知道的化学成份呢?与其面对众多不知道的问题,到不如自己利用果汁机动手做运动饮料吧!

▲利用果汁机再搭配健康食谱,你也能做出美味又无负担的健康饮品。

※粉嫩补水饮

  这项饮品主要是针对缺乏铁质、气色不佳、维生素B群、身体代谢不佳的朋友们所设计,且夏季到了,许多人都会吃西瓜,但都只吃西瓜红肉的部分,其实西瓜白肉才是最具营养的部分,且搭配维他命丰富的甜菜根、苹果、柠檬等,让果汁具备纤维质且富有铁质,而且铁质也是制造血红素的主要来源,运动前来一杯粉嫩补水饮,让你补铁拥有好气色。

▲所需食材(4人份):水500 ml、西瓜皮(白肉)x1碗、甜菜根x1碗、苹果x1颗、柠檬汁x1颗(榨汁)、蜂蜜(适量看个人喜好甜度)。

  1号小编食测:西瓜与甜菜根的清爽感搭配上苹果、柠檬、蜂蜜的微酸甜感,喝起来的口感与小编过往所喝过的饮品不大相同,非常特别,适合在夏日炎炎的天气下来一杯,不但消暑透清凉,不甜不腻带点酸,更扫去炎热的不舒适感。

  2号小编食测:喝第一口的时候,首先冲击到味蕾的是甜菜根的蔬菜味,再搭配西瓜最有营养的白肉、苹果的甜味、柠檬的清香,最后用蜂蜜取代精致糖。虽然西瓜白肉不及红肉的甜度、香气,但贵在营养价值比红肉高,口感喝起来不腻且很清爽,炎热的夏天如果再加点冰块打成冰沙,消暑圣品非这项不可。

※蛋白补充饮

  以要求便利性方便取得食材来源为主,且又具有补充蛋白质、热量之功效,且香蕉的营养能够消除水肿、降血压,全归功于香蕉本身具有丰富的钾离子,与豆浆的组合,能让乳糖不耐症的车友们补充到蛋白质,而坚果能提供人体所需的营养素,也具有饱足感,而且高纤豆浆+香蕉的组合,也含有复合式碳水化合物成分,对于醣类的补充,在运动后补充蛋白质能帮助肌肉修复与增加,提升整体训练效果。

▲所需食材(2人份):无糖高纤豆浆450 mlx1瓶、无调味坚果100gx1包、香蕉1/2根、水100ml(适量)。

  1号小编食测:香蕉的香气带着豆浆与坚果的饱足感,喝起来的口感与香蕉牛奶相差不远,差别在于没有牛奶的浓纯香与滑顺口感,但却多了豆浆与坚果的饱实感,而对于无法接受牛奶的人来说,豆浆是另一个很棒的选择。

  2号小编食测:一开始看到这项食谱,第一个联想到香蕉牛奶,但这次还是头一回用豆浆取代牛奶,并且加入了坚果类,在口感上经过果汁机的豆浆来的比牛奶还要绵密,再加上盛产的香蕉,让整杯充满了浓浓的香气,最后搭配无调味的坚果,这样的组合拥有丰富的蛋白质,又具备足够的饱足感、所需的热量,是一项运动后补充的良好饮品,而且选用熟成适中的香蕉,香气更能增加食欲,豆浆取代牛奶,也可以让许多乳糖不耐症的朋友们安心饮用。在这小编也提醒一下,香蕉如果太熟了建议不要加太多,以免太甜了。

※菠萝莓果椰子汁

  运动中不可或缺的电解质在这项饮品就能得到。椰子水含有电解质用来补充是最为理想,而且低热量、低糖,更是受到许多人推崇的天然补给品,但还是建议适当饮用,毕竟椰子含有钾,过量会危害到健康。而另一项水果菠萝除了具有维他命C之外,菠萝蛋白酶更可预防运动损伤引起的发炎,据国外学者研究指出,覆盆子中的烯酮素具有加速脂肪代谢,提高基础代谢,对于运动前、后都有很大的帮助。

▲所需食材(2人份):水500ml、菠萝1/4颗(约1.5碗)、椰子汁300ml、覆盆子100g、少许盐巴。

  1号小编食测:这杯是小编最爱的一杯,重口味的饮品口感却喝得出凤梨与覆盆子的层次感,每一口都是不同的感受,酸甜的好滋味加上菠萝果肉的纤维感,令人喝起来非常满足且能够一杯接一杯。

  2号小编食测:以菠萝、覆盆子这两样为主的果汁,看似中规中矩,没想到在喝下去的时后,菠萝的香气加上覆盆子酸甜味,可以如此的搭配,最妙的是椰子汁的点缀,清爽微甜的椰子汁,让菠萝、覆盆子的酸可以综合,且又具有丰富的维他命,炎热的夏天来一杯,清凉解暑甚是享受。

图◎伍圣哲︱文◎施宗旻︱采访协力◎营养师杨晶轩、微笑天使手作烘焙坊

更多相关
爱彩彩票招商